ETAPAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN MANUAL: PRIMERA ETAPA: Un enjuague inicial, para eliminar las partículas más grandes mediante la aplicación de agua a presión o utilizando jaladores. Es muy importante evitar barrer en seco ya que este método incremente mucho las posibilidades de que exista la contaminación cruzada. SEGUNDA ETAPA: El proceso continua con la …
Las Enfermedades de Transmisión Alimentaria son enfermedades que resultan de la ingestión de alimentos contaminados por microorganismos o sustancias químicas. Las consecuencias para la salud derivadas de estas enfermedades son muy diversas y variarían en función de factores como el agente infeccioso implicado, la cantidad de alimento ingerida y la susceptibilidad de la persona implicada, …
ENFERMEDADES MICROBIANAS DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA Leer más
