GESTIÓN DE CALIDAD

COVID-19 E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS: ORIENTACIONES PARA LAS EMPRESAS ALIMENTARIAS

GESTIÓN DE CALIDAD, LIMPIEZA, Producción alimentaria

En el siguiente artículo hablaremos sobre el covid e inocuidad de los alimentos pues el personal de las empresas alimentarias no puede trabajar desde su domicilio y se les pide que sigan desplazándose a sus lugares habituales de trabajo. Para superar esta pandemia, es fundamental que protejamos la salud y la seguridad de todas las personas […]

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LIMPIEZA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

GESTIÓN DE CALIDAD, LIMPIEZA

SOBRE la limpieza Dentro de la industria alimentaria, se entiende por limpieza la eliminación mediante el fregado y lavado con agua caliente o fría, jabón o un detergente, adecuado para remover suciedades o microorganismos. También mediante el uso de sustancias químicas en superficies, en las cuales los gérmenes pueden encontrar condiciones favorables para sobrevivir y multiplicarse.

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limpieza en la industria alimentaria

SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD

GESTIÓN DE CALIDAD

Modelos, Normas y Sistemas de Gestión de Calidad: Principios El Sistema de Gestión de Calidad debe basarse en unos principios básicos, establecidos en normas de Gestión de Calidad. Podemos citar: Enfoque basado en procesos Mejora continua Documentación del SGC Compromiso de la Dirección Enfoque al cliente Control de cambios Comunicación interna  Formación del personal ISO

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COTIZACIÓN
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